无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。
1.对油烟净化器内部部件进行清洗和维护
厨房油烟净化器采用高压静电吸附原理来处理油烟，是完全可以保证油烟净化器效果非常的好，还能将厨房油烟被净化处理以后。油烟净化器机箱里面主要工作的核心部件电场，油烟净化器运行一段时间后，这时里面就会积累到油污，这时不清洗，油烟净化器效率降低，机箱内堆积好很多油垢，长时间不清洗里面的油垢会腐蚀油烟净化器里面的更多的部件，这使我们的油烟净化器出现一系列问题，甚至无法再使用，在此，提醒各餐饮用户油烟净化器里的部件是需要定期进行清洗和维护，让油烟净化器使用的更是长久。
这些年，餐饮业经营者对油烟净化器都不陌生。随着大气污染防治工作的深入，绝大多数餐馆都安装了油烟净化器。很多餐饮业经营者以为安装了油烟净化器就可以避免环保检查万事大吉了，但事实上并不是，从油烟净化器的安装到清洗再到油烟排放的达标情况，哪个环节都不能掉以轻心。
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以上信息由专业从事车间排风设备的迅腾厨具于2024/4/18 9:47:52发布
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